スタッフブログ

下味冷凍❄

2021年10月30日

みなさまこんにちは❕❕ まだまだ勉強中の山本です。

少し前から朝晩が急に冷えてきましたね💦

日中はまだ暑い日が多いので毎日の服装選びに困ります。

気持ちのいい秋の気候はどこに行ったのでしょうか…😨

 

いきなりですが、みなさまはコストコに行かれますか?

私は数か月に1回程度行っているのですが、最近YouTubeでコストコでの購入品を調理や下味冷凍する動画をよく見ていて、

やってみたい!!と思いたち早速コストコへ材料の調達に行きました♪

初めから沢山は作れないだろうと思い肉系と魚系を各二種類づつ買い、保存や調理で使うもの。後はハイローラーやデザートetc…

今回は最低限にしようと思っていましたが、最終的に結構な量に💦

ついつい色々と買ってしまいますね(笑)

 

~購入品~

 

やっぱりサイズが違いますね😲❕❓

この他にも子持ちししゃもや豚バラ肉などを調理・下味冷凍していきました!!

 

サーモンはその日の夜に刺身として食べる分を切り分けて残りを冷凍保存へ。

鶏肉と豚バラ肉は下味冷凍する分と、なんにでも使いやすいように小分けにして冷凍する分とで分けました。

子持ちししゃもは焼いて食べる分を分けて冷凍して、残った分でししゃもの南蛮漬けを作りました✨

※分かりにくいですが最後の写真です。

コストコの大きなティラミスも買ったので、少しの間買ったままの状態で冷凍しておいてその後に  切り分け➡ラップで包む➡冷凍!!

 

ティラミスは凍ったままでもアイスケーキみたいで美味しいですし、ししゃもの南蛮漬けや下味冷凍していた豚バラ大根なども美味しくできていました😋

月1のペースで買い出しに行って作れるようになれたらいいなと思うので、もっと作れるレパートリーを増やしていこうと思います♪

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