スタッフブログ 2024.03.04
みなさまこんにちは
まだまだ勉強中の中川です。
2月も終わり、だんだん暖かい季節がやってきますね
寒い冬よりも暑い夏の方が個人的には好きなので、これから暖かくなっていくと思うと嬉しくなります
さて、2月は一大イベントであるValentineがありました
今年も例年の通りたくさん作りましたが、今年は今までの大量生産方式から少し変えて
何種類かのスイーツを作ってみました♪
数名で揃って食べてもらえる場合はリースタルトをホールごと持って行き、
⇧苺のリースタルト
⇧珈琲クリームのリースタルト
個人で渡す場合は、ちょい大量生産をしてそれぞれ可愛い袋に入れてお渡し
⇧チョコスティック & チョコとミルクのババロア ※シャベル型スプーン付
リースタルトはクリスマスの際に上手くできていたので再挑戦!!
2つとも失敗せずに綺麗にできました
チョコスティックは春巻きの皮にチョコを塗って焼くだけ♪と思っていましたが…
チョコを塗って丸めるのに結構時間がかかり
ババロアは斜めに2層を作るのが難しく、容器を傾けたまま下の層をどうやって冷やすかが問題で
トレイのふちに立てかけ、滑らないようにマスキングテープを活用してやっと冷やすことができました
苦戦しながらもなんとか今年も無事にValentineを終えることができました
ちなみに、自宅用はベイクドチーズタルトを作りましたが…
タルトが少し焦げてしまい成功とは言えない結果となりました。笑
『失敗は成功のもと』ということで、めげずに前向きに再挑戦しようと思います
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