スタッフブログ 2025.08.28
皆様こんにちは！イーホームのおもてなし担当、具志堅です。
お盆休みの前半は雨が凄かったですね。
子どもが小さい頃は、何かしら警報が出るとかなり緊張感を持って過ごしていたことを思い出しました。
今は自力で避難できる年齢なのでその点は緩和されましたが、毎年のように災害級の豪雨で防災について考えさせられます。
備えは必要ですね。
さて、後半はお天気が回復したので予定していた梅の土用干しをすることができました。
梅酢も紫蘇もお日様に当てます☀
梅干しを作りを始めて過去最高に日射しが強烈！
梅干しを通り越して干し梅になりそうだったので日に当てる時間をちょっと短めにして日陰で干してみたりしました。
いつも時間がかかる「ゆかり」作りも例年より短い時間で紫蘇がパリパリ✌
今年は香りと味が抜群の芳香うら紫蘇を使用したので、ゆかりがたまらなく美味しく仕上がりました。
そして土用干しの後は干したてのほかほかのフレッシュな梅干しを家族で堪能✨
年に一度のお楽しみです。
残りは大事に瓶に戻して今年の梅作業は終了。美味しくなあれ♪
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