梅仕事4年目✨|北九州のイーホーム

スタッフブログ 2022.06.17

梅仕事4年目✨

皆様こんにちは！イーホームのおもてなし担当、具志堅です。
ようやく梅雨入りしましたが、晴れの日も多いですね～

こぼれ種から発芽した庭の朝顔たちが咲き始めたのですが、つるが伸びる前に咲き始めて何だか変な感じです。梅雨入りが遅いのが関係してる？

さて梅雨といえば、梅仕事！
3年前に梅干研究所のたかこ先生の講座を受けて以降、4回目の梅干し作りです。
今年はなかなか梅を見かけないので買いそびれたかもと焦りました(^^;
「今年、梅干しできんかも～」と子どもに言うと「えーーー！泣くわ。」と返されたので、母は必死に探しましたよ…無事に梅を手に入れて、今年も梅を漬けることができました。よかった。

昨年分を小瓶に移して、今まで漬けていた瓶を洗って乾かして消毒して、というこの最初の工程が私は苦手です。
だって、めんどくさーい。ですが、美味しい梅干しの為には欠かせない工程なので頑張るしかありません。