スタッフブログ 2019.08.09
みなさまこんにちは♪ まだまだ勉強中の山本です❕❕
最近、暑い日が続きますね😅
熱中症にならないよう、ご自愛くださいね💦
さて、先日梅干し講座の２回目のシソ講座がありました🎵
講師は前回に引き続き、梅干し研究所 副所長 タカコ先生です✨
今回は、前回作った梅干しにシソを入れるという内容です❕
簡単そうにみえて、実は結構たいへんなんです💦
まずはシソを１枚１枚茎からちぎります。
1人分のシソをちぎるだけでも結構な量があるので大変です⁉
次にシソを水で洗います。
水で洗った後は水を切ってタオルの上に広げていきます。
乾いてきたらボウルに移し、塩を入れてもみこんでいきます。
もみこんでいくうちにアクと水分が抜けて、どんどんかさが減っていくんです❕❕
あんなに頑張ってちぎったのに～(´;ω;｀)
って思うほど小さくまとまりました。(笑)
最後に梅の上に置いたらシソ講座は終了です❕❕
大変でしたが、とっても楽しい講座でした(^^♪
タカコ先生ありがとうございました！
おいしい梅干しができますように😊
https://umelabo.org/ 梅干し研究所HP
子育て設計基地 イーホーム株式会社
〒802-0043
福岡県北九州市小倉北区足原2丁目10-16 B棟
TEL：(093)952-1060 FAX：(093)952-1061
フリーダイアル：0120-4106-39
e-mail：info@e-home.asia