スタッフブログ 2025.10.20
皆様こんにちは！イーホームのおもてなし担当、具志堅です。
寒暖差が大きくて体がなかなかついていきません。
空気も乾燥してきたのでマスク生活を再開する頃合いかなと考え中です。
体調を崩しやすい時期なので皆様もご自愛くださいね🍀
さて、タイトルの「リボベジ」という言葉をご存じですか？
リボーン・ベジタブルの略称で、野菜の根本やヘタなど本来捨ててしまう部分を使ってもう一度育てる再生野菜のことです。
私は豆苗や大根の葉を時々キッチンで水に浸けて再生しています。
やっている方も多いのでは？
今年の６月頃にずっと気になっていた小ねぎを初めて土に植えてチャレンジしてみました。
スーパーで買った1束分の根元を少し長めに残して土に刺すだけ（笑）
１本でも根付いてくれたらラッキーくらいの気楽さです。
3本根付いた♪上出来！
再生させてみてびっくりなのですが、なんか無限に生えてきます👀
やってみてわかったことは、水だと水替えをこまめにしないといけなかったり、そもそも夏は難しかったりしますが、土の場合は適当に水やりしておけばいいのでお手入れも楽です。
水だけより土の方が栄養ありそうだし。
1ヶ月後くらいにもう1束分再投入して
なんと10月の今も収穫できるという…
エコすぎる。
冬はさすがに無理なのかな？
いつまで元気か楽しみです。
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