スタッフブログ

お家時間🏠 手作り調味料♪

2020年10月09日

みなさまこんにちは(^^♪

イーホーム㈱ 経理担当 安枝です❤

気持ちの良い季節ですね✨

このくらいがずっと続けばいいのに・・・といつも思います。

でも、あっという間に寒くなりそうですが・・・・

次のブログには、きっと「急に寒くなりましたー💦」

なって書いてそうです(笑)

さて、今年のお誕生日プレゼントに頂いた、甘酒メーカーで塩こうじをせっせと作成しています。

ホントにお手軽に出来るので、おススメですよ❤

こうじと塩とお湯を混ぜて、55℃ 8時間で完成です✨

お湯の温度を60℃まで冷まして入れないといけないところが、ポイントです。

できたら、冷蔵庫で保存!

半年くらいもつそうです。

その前に無くなってしまいますけどね(笑)

いろいろ試しましたが、やっぱり鶏肉をつけ込むのが、1番美味しいです(^^♪

できれば一晩くらいつけ込むとしっかり味が付いていますよ。

「またそれー💦」と言われますが、みんな大好きです❤

最近では、醤油こうじに挑戦しました!!

塩の代わりに醤油を入れて作ります。

このお醤油とこのこうじの組み合わせが美味しいらしいです。

こちらはつけダレとして、蒸した野菜やお肉に重宝します♪

食欲の秋✨というのも相まって、食べてばかり・・・

ダイエット中なのですが、ダメだこりゃー(笑)

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