スタッフブログ 2026.07.14
みなさまこんにちは❕❕ まだまだ勉強中のHitomiです。
すっかり梅雨らしく雨の日が増えてきましたね🫠
蒸し暑かったり寒かったり．．．
体調を崩さないように気を付けようと思います。
みなさまもご自愛ください🍀⋆゜
さて先日、以前より挑戦してみたかった米粉レシピがあり
時間のある時に挑戦してみたのですが．．．
失敗ではないですが、成功はしませんでした😵💫
１つ目がこちら👇
米粉のポンデケージョを作ったのですが、
あまりもちもちにはならず、しっかりハードに焼けました😂
ハード系のパンも好きなのでこれはこれで美味しかったですが、
成功とはなりませんでした。
そしてもう1つ👇
米粉のポップオーバーです🥐
実際はもっと膨らむのですが 今回は膨らまずに平たいまま
表面はしっかり焼けて黒め、写真はひっくり返して粗熱を取っている状態です。
思っていたものとは違いますが、
外はしっかり焼けて中はもっちりとしていて
パンとスイーツの間のような食べ物になっていました🎶
蜂蜜やきな粉、アイスとかと食べるとスイーツに、🍦
チーズやハムを挟むと総菜パンとしても楽しめるので🥪
これはこれで成功なのかもしれません。笑
米粉レシピは どの米粉を使うのかによって吸水率が変わってくるので
作りたいものに適した米粉を選ぶのが大変ですが、
もちもちで美味しいレシピが多くあるので😋
これからも色々挑戦しようと思います💪✨️
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