スタッフブログ 2024.11.01
皆様こんにちは～
イーホーム㈱経理担当 安枝です。
やはり急に寒くなってきましたね💦
ついに今年も2ヵ月を切りましたー！！
（今回からいよいよカウントダウン開始笑）
年末の準備のプレ準備期間の11月です。
（前倒し準備過ぎる性格です笑）
なんだか慌ただしくなり、疲れが・・・
そんな時は、梅干しなんです！！
と、夏に参加させて頂いた、梅干し料理研究家たかこ先生主宰
「いちなな」さんのお料理教室へ行ってきました(^O^)／
作り方だけでなく、食材のためになるお話も聞けて、
参加するだけで元気になれる教室です。
「野菜と雑穀の梅干しスープ」
これに雑穀、今回ははとむぎとそばの実を入れました。
雑穀は古来からある生命力の強い植物らしく、
いつものお料理に少しづつプラスするとよいとのこと。
味付けは塩こうじと梅干のみの優しいスープ。
心身ともに疲れている時など、身体がととのうこと間違いなし！
「梅干しと甘栗の玄米ご飯」
玄米と季節の栗と梅干の最高コラボ炊き込みご飯✨
栗は、気力を付けたり、増血の効果ありだそうです。
気がつけば、圧力鍋でささっと炊けていました(^^♪
たかこ先生の玄米ご飯、美味しいわ～❤
「梅と舞茸の天ぷら」
舞茸と玉ねぎに梅干しをあえたかき揚げ。
今回はかき揚げをうまく作るコツも教えて頂きました。
久しぶりに揚げてみるかぁと思わせる逸品でした。
仕上げに梅干しを加えるたかこ先生✨
勝手にいたわってもらってる感を味わう私。
先生的には、梅干し愛がとまらない感じなのでしょうけど笑
KMI認定クシマクロビオティックス・コンシェルジュ＆玄米マイスターの資格を持ち、
身体に優しいごはんや養生おやつ他提案されています。
インスタは、いちなな @ichinana710107です。
ご紹介できなかったものも含め計5品+おやつ1品✨
しっかり完食して帰りました(^^♪
来年1月には、味噌づくり教室も開催予定！
ぜひインスタ見てみてくださいね(^^)/
たかこ先生、大変お世話になりました！
ありがとうございました❤
子育て設計基地 イーホーム株式会社
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