スタッフブログ 2024.08.07
皆様こんにちは！イーホームのおもてなし担当、具志堅です。
暑い夏を乗り切るためにはバテない体づくりが大切！
…ということで『いちなな』さんの「四季の梅干し料理レッスン・夏」に行ってきました。
イーホームのOB様で私の梅干しの師でもある、たかこ先生がされている教室です。
⇩詳しくはコチラ⇩
https://www.instagram.com/ichinana710107/
この日作ったのは5品。
混ぜたり漬けたりで完成の梅干しを取り入れたお料理を教えていただきました。
～梅冷や汁
火を使ったのは1品のみ。
~梅ラタトゥイユ
暑い季節に長い時間キッチンに立たなくてよいのは助かりますね🙌
きゅうり・生姜・みょうが・なす・トマト・ピーマン・ズッキーニ・しそ…夏野菜をたっぷり使い、5品すべてに梅干しを取り入れた献立でした。
梅干しが前面に来る味ではなく、他に合わせる調味料によって幅広い味に変化していて5品全く別の美味しさでした！
レシピを知る面白さはもちろんのこと、素敵な調理器具や調味料に囲まれて、ゆったりとお料理するのがとても楽しかったです。
今回特に心惹かれたのが、いちょうのまな板♡自宅では手入れが楽なプラスチック製品を使っていますが、木はやっぱり良い！切り心地と音が最高なのです✨
只今、ネットでまな板物色中(笑)
秋にもまた開催されるそうなのでぜひ参加したいと思います。
たかこ先生、ありがとうございました♪
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