スタッフブログ 2024.04.10
みなさんこんにちは。
イーホーム安枝です。
いきなり暖かくなった感じですね。
僕の大好きな桜の季節ですが、桜と言えば「お酒」(笑)
っということで、今回は私の好きなお酒シリーズです。
以前は「ペルノ」というアブサン系のリキュールを飲んでいたのですが、
最近新しいお気に入りができました。
それがこちら。。。
ぺール・ケルマン・アブサンブラックというフランスの有名なアブサンです。
このリキュールは、ウイスキーのような茶色い色合いを持ち、
上手く表現できないですがスッキリですが、複雑で大人な味わいが特徴です。（今まで飲んだことがない味わいだと思います）
ペール・ケルマンは、19世紀後半に創業され、いろんなお酒を作っていますが、
その中でも有名なアブサンは、アニスを主成分とするアルコール飲料で、通常はアニスの香りと味わいが特徴です。
（ハーブの香りと表現すると少し感じが分かるかもしれません、ちょっと薬臭い感じ・・・）
その中でも、ペール・ケルマン・アブサンブラックは、従来のアブサンとは異なり、
他のハーブやスパイスをブレンドして作られているため、より深い色合いと複雑な風味が生まれ、洗練された味わいを楽しめると言われています。
私はソーダ割が好きですが、ストレートで飲むだけでなく、カクテルのベースとしても広く使用されているみたいです。
例えば、トワイライトやサザン・ベル、オレンジ・ブロッサムなどのクラシックなカクテルに取り入れられています。
と書いていましたが、このカクテルは私は飲んだことがありません。
お酒が好きな方は、甘いお酒から段々と辛口のお酒に変わっていくと思いますが、
スッキリ辛口。そしてより薬臭いお酒を・・・という方はぜひ飲んでみてください。
ではまた次回。
子育て設計基地 イーホーム株式会社
〒802-0043
福岡県北九州市小倉北区足原2丁目10-16 B棟
TEL：(093)952-1060 FAX：(093)952-1061
フリーダイアル：0120-4106-39
e-mail：info@e-home.asia